4 августа 2026

🍞 4 августа 19:30 |первая лекция программы| Логика хлеба: почему раньше хлеб пекли дома, потом в пекарнях, затем на заводах, а сейчас везде (https://centrezotov.ru/events/hlebnyj-god-v-czentre-zotov/zakvaska-2/logika-hleba-pochemu-ranshe-hleb-pekli-doma-potom-v-pekarnyah-zatem-na-zavodah-a-sejchas-vezde/)
Что стоит за привычным обликом хлеба и как он менялся на протяжении истории? На лекции гастрожурналиста Романа Лошманова рассмотрим его трансформацию — от символа и основы рациона до продукта, значительная часть которого сегодня остается невидимой.

0.00