23 августа 2026

МИКС БАР – пространство для вкусов, экспериментов и новых идей 💛

На площадке микс бара 23 августа будем пробовать напитки, разбираться в сенсорике, экспериментировать с подачей и знакомиться с разными культурами – от традиционных индийских напитков и чая до живого какао, комбучи и авторских коктейлей.

Что будет в программе?

🇮🇳 Сартхак Сингхал, Indian Cup
Традиционные индийские напитки

Познакомит гостей с напитками Индии, их вкусами и традициями. Возможность немного ближе узнать индийскую культуру через то, что там пьют и как готовят напитки.

✨ Валерия Батыршина, кофейня «Просвет» и арт-галерея
Сенсорный дизайн напитка: как гарниш управляет опытом гостя?

Поговорит о том, почему впечатление от напитка начинается ещё до первого глотка. Разберём, как внешний вид, аромат, текстура и гарниш влияют на восприятие вкуса и как приёмы из миксологии можно использовать в спешелти-кофе.

🍫 Андрей Варламов, Teville
Дегустация какао

Будем знакомиться с какао через дегустацию, сравнивать вкусовые особенности и открывать этот продукт с новой стороны.

🥤 Георгий Харебашвили, My Sweet Dust
Мастер-класс по приготовлению молочных коктейлей без сахара

Покажет, как быстро приготовить молочный коктейль дома и оформить его так, будто его только что подали в кофейне. Конечно, мастер-класс будет сопровождаться дегустацией.

🍵 Елена Пажетных, чайное пространство «СуХэСюань»
Разные способы заваривания чая

На дегустации попробуем несколько видов чая из линейки «СуХэСюань», приготовленных разными способами, и посмотрим, насколько сильно способ заваривания способен изменить вкус одного напитка.

🫧 Bloomtea
Всё о комбуче

Познакомимся с комбучей поближе: попробуем разные варианты напитка, а вместе с ними – необычный мармелад на основе комбучи от Bloomtea.

🍫 Кристина Андреева, «Ахимса Шоколад»
Живое какао – новый тренд в культуре напитков

Почему всё больше людей выбирают какао вместо второго кофе? Поговорим о том, как меняется культура его потребления, какие возможности новый тренд открывает для кофеен и ресторанов и как в Москве появился первый какао-бар.

🥥 Эвелина Баянова, Ultralife
Натуральный кокос в меню: от кофе до авторских коктейлей

Презентация и сравнительная дегустация нового продукта Kara Barista. Посмотрим, как натуральный кокос можно использовать в меню – от привычных кофейных напитков до необычных авторских сочетаний.

📌 Полная программа фестиваля уже доступна на сайте, изучайте расписание и планируйте свой маршрут заранее.

🎟 Вход на фестиваль бесплатный по предварительной регистрации.

📅 23 августа
📍 Москва, Даниловский Холл

До встречи на ЧАШКЕ! 💛

0.00